Borniak Simple UWD-70

Udiareň Borniak UWD-70 v1.4 388-046

Proces údenia je jednou z najstarších, najúčinnejších prírodných metód konzervovania potravín, ktorá umožňuje ich dlhodobé skladovanie a dodávanie výnimočnej chuti pri súčasnom zachovaní nutričných hodnôt.

Vďaka udiarni Borniak UWD-70 vybavenej generátorom dymu môžeme jednoducho a efektívne začať dobrodružstvo s údením a výrobou domácich špecialít. V profesionálnych udiarňach Borniak môžeme údiť syry, mäsové ryby a zeleninu nielen na domáce účely, ale aj na gastronomické účely.

Udiareň Borniak UWD-70V.1.4 – moderné udiarne s časovačom a generátorom dymu v obchode Kolba

Konštrukcia udiarne Borniak UWD-70V.1.4 sa rovnako ako všetky udiarne tejto značky vyznačuje vysokou energeticky úspornosťou, modernosťou a starostlivosťou o detaily prevedenia. Vďaka izolácii stien vstrekovacou penou je komora udiarne vzduchotesná, čo zabraňuje usadzovaniu vlhkosti a chráni pred znehodnotením výrobku. V komore sú upevnené úchytky, vďaka ktorým môžeme súčasne údiť na 6 poličkách.

Utesnené dvere majú pohodlné magnetické zatváranie. Vonkajší korpus udiarne je vyrobený z plechu alu-zinku, ktorý sa vyznačuje vysokou odolnosťou voči poveternostným vplyvom. Vďaka tomu môžeme našu udiareň nechať vonku bez obáv z vzniku koróznych hniezd. Vnútro komory je obložené atestovanou nehrdzavejúcou oceľou, ktorá je bezpečná pre zdravie a schválená pre styk s potravinami. V tomto modeli je navyše použitý časovač, ktorý umožňuje nastavenie času prevádzky ohrievača a oddelene času prevádzky generátora dymu a režimu odvlhčovania.

Objem 70 l je ideálnym riešením pre ľudí, ktorí plánujú údiť potraviny pre domáce potreby. Takýto priestor umožňuje údenie až 10 kg mäsa alebo približne 8 kg klobásy. Jedným z kľúčových prvkov, ktoré odlišujú udiareň Borniak, je jednoduchosť obsluhy a výkon zariadenia. Borniak UWD-70V.1.4 umožňuje údenie za studena i za tepla.

Udiarne Borniak – jednoduchý spôsob na domáce údenie

Ak chcete spustiť proces údenia, stačí stlačiť jedno tlačidlo na aktiváciu generátora. Počas automatizovaného procesu údenia sa drevná štiepka zo zásobníka dodáva na ohrievač, kde podlieha pomalému a kontrolovanému spaľovaniu a vytvára aromatický dym. Vstavaný termostat umožňuje udržiavať v komore stálu teplotu definovanú používateľom pomocou presného gombíka. Proces údenia prebieha bez otvoreného ohňa, preto naše výrobky nie sú vystavené osmóze.

Šťavy a tuk vytekajúce z údenín odtekajú priamo na odtokovú misu. Toto jednoduché riešenie chráni vykurovacie prvky a udiarenské štiepky pred znečistením. Zvyšky popola a prebytočného tuku sa zhromažďujú v oceľovej miske na dne udiarne, čím sa uľahčuje udržiavanie zariadenia v bezchybnej čistote. Je tiež potrebné zdôrazniť, že usadeniny z komína sú udržiavané mimo dosahu potravín v špeciálne navrhnutom odkvapkávači.

Údené potraviny sú bezpečné pred znečistením komínovým sedimentom, ktorý sa pod nimi zhromažďuje priamo v špeciálnom odkvapkávači. Použitie komína s sklíčkom umožňuje reguláciu komínového ťahu a množstva produkovaného dymu. Na zníženie rýchlosti spaľovania (generovať viac dymu) ) stačí zavrieť sklo.

Hlavné vlastnosti udiarne Borniak UWD-70V.1.4:

• Elektronický ovládací panel zabezpečuje presnú kontrolu teploty
• maximálna teplota do 150 °C zaručuje nízke prevádzkové náklady
• Objem 150 litrov umožňuje údenie až 20 kg mäsa alebo údených potravín.
• 7 úrovní údenia
• tesná konštrukcia s izolovanými stenami, magneticky uzamykateľnými dverami a silikónovým tesnením
• vnútorná komora je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele schválenej pre styk s potravinami
• odpadová misa na tuk a misky na vodu a popol vyrobené z nehrdzavejúcej ocele
• komín na reguláciu hustoty dymu
• nepretržité, optimálne vytváranie dymu až 8 hodín bez opätovného naplnenia a ohrievania pri nízkych prevádzkových nákladoch
• základňa na 4 výškovo nastaviteľných nohách
• vonkajší korpus je vyrobený z alu-zinkového plechu s vysokou odolnosťou voči poveternostným vplyvom

Súčasťou balenia je:

• Udiarenská skriňa,
• ovládací panel,
• generátor dymu,
• odkvapkávacia misa,
• kondenzátor, r
• nastaviteľné nožičky 4 ks,
• úchytky na dvere,
• úchytky na prenášanie 2 ks,
• misky na vodu 2 ks,
• napájacie káble,
• predlžovací kábel pre GD,
• miska na tuk,
• udiarenské palice 3 ks,
• komín s sklíčkom,
• rošt,
• háčiky,
• udiarenské štiepky 3 × 2 l,
• Kryt na generátor.

Informácie o produkte

Značka

Borniak

Dizajn udiarne moderný

Typ udiarne prenosný

Povrchová úprava udiarne nerezová oceľ

Napájanie udiarne elektrické

Materiál konštrukcie/kostra/body nerezová oceľ

Výrobca

Borniak, Poľsko

Parametre

• Počet nôh: 4
• Materiál konštrukcie/kostra/body: nerezová oceľ
• Typ udiarne: prenosný
• Povrchová úprava udiarne: nerezová oceľ
• Napájanie udiarne: elektrické
• Kapacita [l]: 70
• Hmotnosť [kg]: 27
• Výkon [kW]: 1.115
• Vnútorná hĺbka [cm]: 30
• Maximálna vnútorná šírka [cm]: 40
• Maximálna vonkajšia výška [cm]: 100
• Maximálna vonkajšia šírka [cm]: 63
• Maximálna vnútorná výška [cm]: 59
• Vonkajšia hĺbka [cm]: 40
• Počet roštov: 6